| 主料 | ||
| 鲫鱼500克 | 山药200克 | 胡萝卜100克 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 枸杞适量 |
| 料酒适量 | ||
山药胡萝卜鲫鱼汤的做法，共5个步骤
1/5. 准备好配料
2/5. 将鲫鱼洗好 ，用料酒+盐涂抹在鲫鱼背上，下锅时不易粘锅。将姜和少量葱头塞进鱼肚子里面
3/5. 将鱼放入锅中煎至两面微黄。
（PS：油最不要太多，我放油放多了以至于最后汤太油腻）
4/5. 倒入水 平过鲫鱼身体就行，讲配料放入，
快好的时候倒入枸杞
5/5. 起锅（由于之前有过多导致汤有点油腻）
小窍门
鲫鱼鱼肚黑膜要清洗干净，减少腥味。
用少许盐抹鱼身再煎至鲫鱼，可让鱼皮完整不粘锅。要用开水大火煮至鱼汤，才能让鱼汤奶白鲜美。
