| 主料 | ||
| 华子鱼300克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 葱适量 | 花椒适量 |
| 料酒适量 | 孜然适量 | 面粉适量 |
| 姜适量 | ||
——孜然华子鱼的做法，共11个步骤
1/11. 首先将华子鱼泡在冷水里化冻
2/11. 鱼化开以后去掉鱼鳞清洗干净，准备好葱姜丝和花椒。
3/11. 洗好的鱼放入盆中，将葱姜丝和花椒都放进去。
4/11. 加入一大勺料酒
5/11. 加入适量盐腌制30分钟，如果天热就放冰箱里腌制。
6/11. 腌制好的华子鱼，拣去作料控干水分然后放在盛有干面粉的盘子里两面蘸满干面粉。
7/11. 炒锅烧热加入玉米油，油热之后将蘸了面粉的鱼抖掉多余的面粉放入锅中炸制。
8/11. 炸到一面金黄以后翻个身
9/11. 待两面都金黄了捞出来放在吸油纸上吸去多余的油
10/11. 表面撒上孜然粉即可开吃
11/11. 如果爱吃辣的再撒点辣椒粉，我做两种辣的我吃，不辣的他吃。
