| 主料 | ||
| 鱿鱼须500克 | 青椒2个 | 胡萝卜1个 |
| 葱适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
| 油盐适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
青椒胡萝卜炒鱿鱼须的做法，共4个步骤
1/4. 将鲜鱿鱼须泡三个小时后洗净
2/4. 准备两个青椒，一个胡萝卜，实际上我只用了一半，剩下的可以拌凉菜，我拌了纳豆。
3/4. 将洗好的鱿鱼须切开放入料酒和生抽淹一个小时，青椒、胡萝卜、葱姜切丝备用。
4/4. 鱿鱼须淹好后，锅中倒入比平时炒菜时多点的油，油稍热放入姜爆香，倒入鱿鱼须快速翻炒至没有水分了，出锅备用。把锅洗干净，倒入少许油，放入葱丝炒香倒入胡萝卜翻炒几下，倒入青椒丝翻炒至半熟，倒入鱿鱼须，炒熟出锅装盘。
