| 主料 | ||
| 罗非鱼2条 | ||
| 辅料 | ||
| 好人家酸菜鱼底料适量 | 辣椒适量 | 花椒适量 |
| 葱段适量 | 姜片适量 | 黄酒或者料酒2勺 |
1/8. 推荐好人家的底料，腌制鱼的调料和酸菜都包括了，售价7元左右
2/8. 鱼切片，放入底料后加2勺黄酒腌制1小时
3/8. 如果想要鱼片的过程，欢迎大家留言，我会单独发布切鱼片的食谱
4/8. 锅中放油，冷锅下葱，姜，辣椒，花椒，冷锅下是为了避免佐料变黑
5/8. 放入好人家酸菜包翻炒
6/8. 加入水，开锅后先放入鱼排沸水煮5分钟后捞出放入容器中
7/8. 下鱼片，沸水1分钟捞出
8/8. 最后把鱼汤放入容器，大功告成！
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