| 主料 | ||
| 青鲳鱼7条 | 万字酱油适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 豆豉适量 | ||
鲜掉眉毛的清蒸青鲳的做法，共5个步骤
1/5. 青鲳鱼去掉鱼鳃，拉出肠肚,处理干净后，鱼身上撒点薄盐,铺上豆豉
2/5. 锅里放水，放蒸架，大火烧开
3/5. 水开后，把盘子放入
4/5. 加盖大火蒸6分钟，虚蒸一分钟
5/5. 取出盘，倒掉盘子的蒸鱼水，撒上葱花，点缀
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清蒸鱼的做法以蒸菜为主，口味咸鲜，主料为各类鱼，属家常菜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。在新年这是一个必备的菜。鱼象征着繁荣和盈余(年年有鱼~~呵呵)。蒸鱼，调味，离不开好的酱油。。
