| 主料 | ||
| 基围虾400克 | 冬笋100克 | 彩椒50克 |
| 辅料 | ||
| 盐1/2勺 | 鸡蛋清一个 | |
彩椒冬笋炒虾仁的做法，共6个步骤
1/6. 活基围虾剥出虾仁，去泥线，加一个蛋清，料酒，少许盐腌制30分钟
2/6. 笋切片用热水焯过去涩味
3/6. 彩椒切成菱形
4/6. 热锅冷油，下虾仁滑炒至变色迅速盛出
5/6. 用锅内少许油煸香彩椒和冬笋片
6/6. 再倒入虾仁翻炒放少许盐一丁点儿鸡精即可出锅
| 主料 | ||
| 基围虾400克 | 冬笋100克 | 彩椒50克 |
| 辅料 | ||
| 盐1/2勺 | 鸡蛋清一个 | |
1/6. 活基围虾剥出虾仁，去泥线，加一个蛋清，料酒，少许盐腌制30分钟
2/6. 笋切片用热水焯过去涩味
3/6. 彩椒切成菱形
4/6. 热锅冷油，下虾仁滑炒至变色迅速盛出
5/6. 用锅内少许油煸香彩椒和冬笋片
6/6. 再倒入虾仁翻炒放少许盐一丁点儿鸡精即可出锅
