| 主料 | ||
| 波士顿大龙虾600克 | 配料1:西兰花7颗 | 配料2:乌冬面200克 |
| 辅料 | ||
| 调料1：生粉50克 | 调料2：芝士1盒 | 调料3：芝士片2片 |
| 调料4：牛奶240毫升 | 调料5：生粉210克 | 调料6：黑胡椒碎3克 |
黄油芝士焗龙虾的做法，共13个步骤
1/13. 准备食材
2/13. 把龙虾稍加冲洗
2.将龙虾头拧下3.将龙虾头掰开4.去除内脏
3/13. 去除虾腮
2.去除虾胃3.将头切成小块4.剪下龙虾尾端
4/13. 将整个尾部对半劈开（可用剪刀先剪开龙虾腹甲）
2.去除虾线3.将尾部切成小块（建议切成6小块）4.将虾钳切开（建议4段，也可将钳外壳用刀面拍裂）
5/13. 解虾完成效果
6/13. 裹上调料1（生粉）备用。
7/13. 起锅加足量油，至7分热倒入裹好生粉的龙虾块，炸至金黄捞出备用。
8/13. 起锅加足量油，至7分热倒入裹好生粉的龙虾块，炸至金黄捞出备用。
9/13. 倒入炸好的虾块，大火收汁。
10/13. 与此同时另外取一锅，将配料1(西兰花)焯水装盘备用；配料2(乌冬面)煮熟捞出装盘备用
11/13. 调料5（生粉）加入30ML（约2汤匙）水调匀备用。待龙虾收汁至浓稠时，倒入准备好的调料5（生粉勾芡汁）
12/13. 将虾头虾尾摆入盘中做型
13/13. 略加翻炒后出锅装盘于乌冬面上，{选择性撒上调料6（黑胡椒碎）完成。}
