| 主料 | ||
| 大虾一斤 | ||
| 辅料 | ||
| 大葱适量 | 姜丝适量 | 蒜蓉适量 |
| 炒菜油适量 | 蚝油适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | 水适量 |
油焖大虾 家常版的做法，共6个步骤
1/6. 把虾洗净从背部剪开
2/6. 剪开虾背后挑出虾线
3/6. 锅加热后放入适量的炒菜油，油温热的时候把剪好的虾放入锅里，快速翻滚，使虾的两面都沾上油。
4/6. 放入提前备好的葱，姜，蒜，好多人习惯后放蒜，也是可以的，不过先放一起煮，会更入味，再翻两下锅，加入适量的耗油和生抽，略加一些水，盖上锅盖闷一会儿后翻锅，再闷一会儿
5/6. 加入适量盐和白糖，大火收汁翻炒，马上色香味俱全的油焖大虾就出锅了。
6/6. 完成，看着就想吃的有没有！
小窍门
虾背剪开更容易入味，吃的时候还方便。
