| 主料 | ||
| 花蟹（梭子蟹）1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 辣椒50个 | 麻椒100粒 | 大蒜20瓣 |
| 姜15片 | 香辣酱50克 | 郫县红油豆瓣酱50克 |
| 食用油100毫升 | 水量200毫升 | |
麻辣蟹的做法，共3个步骤
1/3. 海螃蟹撬开壳，去胃、肺，用清水冲洗干净，剁成4块，轻拍蒜以便出味；
2/3. 锅内倒油，依次放入调料、处理好的主料和水，盖好锅盖，启动【干锅】功能（其他型号也可以使用【干锅炒】或者【智烹】功能）；
3/3. 待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀出锅装盘即可。
小窍门
1.盛盘后可撒一些香菜调味，蒜出锅时放；
2.入锅时辣椒、花椒、辣椒酱铺在锅底，更容易出味；3.典型的川菜做法，北方人做这道菜记住一个道理——油以及其它调料宜多不宜少
