| 主料 | ||
| 小黄鱼7条 | ||
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 大蒜适量 | 蒜苗适量 |
| 黄豆酱适量 | 料酒适量 | 冰糖适量 |
| 生抽适量 | 白胡椒粉适量 | 盐适量 |
1/6. 野生小黄鱼真容
2/6. 生姜、蒜切片，蒜苗切段拍烂，小红椒切小粒。
3/6. 锅内放油，加姜片、蒜片、小红椒下去爆香，再放黄豆酱和八角，转小火炒香。
4/6. 锅里加适量水，煮开后烹入料酒，加冰糖、生抽、胡椒粉，稍微熬一会儿，用滤勺滤去料渣，制成酱汁，倒入大碗里备用。
5/6. 洗锅，下油，同时下黄花鱼，小火慢煎。煎香之后倒入刚才做好的酱汁，小火慢炖至收汁，撒些葱丝，起锅装盘。
6/6. 令人食指大动的锅贴小黄鱼！
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