| 主料 | ||
| 平鱼1-2条 | 大蒜2-3个 | |
| 辅料 | ||
| 盐1勺 | 白胡椒粉1勺 | 白酒2勺 |
| 辣味粉适量 | 柠檬两片 | |
香煎平鱼的做法，共5个步骤
1/5. 把鱼处理干净后，切横刀，加入一勺盐，一勺胡椒粉，两勺白酒，腌上20分钟。
2/5. 空气炸锅预热5分钟后，取出炸篮，在底部铺上一张锡纸，刷上油。
3/5. 把平鱼放入，在鱼身上刷油，再放入大蒜。
4/5. 空气炸锅180度，调10分钟，把炸篮放入，开始工作。
5/5. 5分钟左右，可以取出翻身，10分钟满了，炸鱼完成。洒上辣味粉，挤上柠檬汁，味更清香鲜嫩。
香煎平鱼怎么做，香煎平鱼怎么做好吃，香煎平鱼做法
新鲜的平鱼本身就很美味，平时用锅煎平鱼，总是会掉皮或者爆油，很头疼。空气炸锅的大小正好适合拿来做煎烤的效果，我在炸篮的底部加了一张锡纸，可以保留住鱼的水份，再加了两个大蒜进去一起炸，结果这道菜里最好吃的居然是烤大蒜！我平时从来不碰蒜的人也吃完了，不可思议……鱼的口感和油炸的相比要略干一点，但是很香很嫩，鱼肉很入味。
