| 主料 | ||
| 活大头虾（罗氏沼虾）适量 | 葱适量 | 糟卤适量 |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
糟大头虾的做法，共7个步骤
1/7. 大头虾剪去虾须和虾钳洗净；
2/7. 锅里放入姜片和葱段，放入足够淹没 虾的清水烧开；
3/7. 放入大头虾大火煮至虾壳变红，虾身弯曲关火；
4/7. 冷却后拣去葱姜，滤去汤水，将虾放入干净有盖的大碗内；
5/7. 倒入糟卤淹没大头虾，
6/7. 盖上盖子放入冰箱冷藏，
7/7. 两小时后即可食用。
糟大头虾怎么做，糟大头虾怎么做好吃，糟大头虾做法
这鬼天气真是越来越不像话，6月份就已经超出37摄氏度了，潮湿闷热，烦躁难耐。这几天什么事情都不想做，整天就躲在空调下。窝在沙发里看碟了。正在看韩剧《传说中的七公主》，这不看不要紧，一看就放不下了，80集吔！心情也随着剧情起起伏伏，都没心思烧饭做菜了， 买了大头虾，就清水里煮煮，倒点糟卤糟糟，省心又省事，倒是很适合这大热天的，再来杯冰啤就更爽了。 大头虾，学名罗氏沼虾。亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，具有淡水虾王之美称。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。成熟的罗氏沼虾头部会充满了膏黄，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。现在正是大头虾成熟的季节，膏满黄肥，肉质也是一年中最为肥硕的，当然最吸引我的是其价格也是一年之中最低的哦！
