| 主料 | ||
| 小龙虾适量 | ||
| 辅料 | ||
| 剪刀适量 | 硬毛刷子适量 | |
小龙虾的处理的做法，共9个步骤
1/9. 用手小心的抓住小龙虾的背部，用刷子将小龙虾的腹部刷干净。
2/9. 将小龙虾的侧面刷干净。
3/9. 将小龙虾的背部刷干净。
4/9. 取出虾肠：将小龙虾按在案板上，用手指捏住尾部中间的尾片。
5/9. 用手慢慢的将虾肠拉出来。
6/9. 这就是拽出来的虾肠。
7/9. 用剪子将虾头前部剪去，虾头前部有砂襄，一定要去掉。露出来的黄色是虾黄。
8/9. 用剪子将虾头侧面的壳剪去，露出来的海绵样物体是小龙虾的腮，一定要去掉。
9/9. 小龙虾腹部的虾脚也要剪去，经过处理的小龙虾就可以随各人喜好去烹饪了。
