| 主料 | ||
| 小嘴鱼一条 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 孜然适量 | 芝麻适量 |
| 酱油适量 | 蚝油适量 | 葱适量 |
| 料酒适量 | 胡椒粉适量 | 食用油适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
美味烤鱼的做法，共3个步骤
1/3. 鱼鳞清除洗干净，鱼正反两面划刀，用料酒 盐 花椒粉 葱姜蒜腌渍鱼大约两小时，盐用量少一些，因为烤制过程中还需刷料汁
2/3. 烤箱预热 托盘放锡纸，把鱼放上面烤到划痕裂开不淌汁后拿出（烤之前刷料汁和油，料汁是用酱油和蚝油，糖调制的，只需少许酱油）烤制过程需刷多次料汁和油
3/3. 烤架刷一层油，把鱼小心移到烤架上，然后刷油，烤到不淌汁时撒上孜然 芝麻 辣椒粉继续烤十分钟左右，如果你爱吃焦一点可多烤一会
