| 主料 | ||
| 冬瓜适量 | 龙利鱼适量 | 姜一片 |
| 大蒜一瓣 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 鸡蛋一个 | 胡椒粉适量 | 料酒适量 |
| 花生油少许 | ||
1/7. 冬瓜按份量去皮洗净后，切成小粒状，不要切太大块哦(ェ)
2/7. 冰冻龙利鱼柳先解冻后，切成小块。(解冻时可用适当暖水冲泡加快解冻，等不及哈)
3/7. 龙利鱼块加入小碗内，加小勺盐巴，适量胡椒粉，一点料酒拌匀腌制一会儿，这样会让本来清淡的龙利鱼块入味些，而且下汤后汤更香(▽〃)
4/7. 姜片切丝。
5/7. 蒜一瓣，用刀拍一下去皮，切半。
6/7. 按照份量加水(注意过程中)，烧开。先放入去姜丝,蒜片，鸡精和少许花生油，煮一分钟后再放入冬瓜粒。
7/7. 等冬瓜煮至半透明时，加入腌制好的龙利鱼柳，加适量的盐巴调味。煮2-3分钟转中火，打鸡蛋入锅内，用筷子把蛋快速打散成蛋花，一分钟左右就可以熄火喽～最后可以按个人口味加入葱末，香菜和麻油，风味更佳哦⊙▽⊙今天做的时候葱，香菜都没了～orz~
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