| 主料 | ||
| 阳澄湖大闸蟹3只 | 花雕酒50克 | 姜片5片 |
| 紫苏包1包 | 清水120毫升 | |
1/10. 鲜活的大闸蟹泡淡盐水，使其吐出杂质
2/10. 洗刷干净
3/10. 花雕酒和清水混合均匀
4/10. 酒水倒入锅中，放入姜片大火烧开
5/10. 水开后放入蟹，肚子朝上，紫苏包放在上面
6/10. 盖盖子蒸煮15分钟左右至水干
7/10. 出炉，松绑
8/10. 满满的蟹黄，好美味
9/10. 红彤彤的
10/10. 吃的陶醉
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