| 主料 | ||
| 小鱼，面粉，淀粉，盐，葱姜蒜，料酒，生抽，五香粉适量 | ||
1/5. 小鱼去鱼鳞，把肚子里的东西弄出来冲洗干净
2/5. 葱，姜，蒜，切丝
3/5. 用盐，料酒，生抽，葱姜蒜腌制30分钟
4/5. 面粉，淀粉，二比一加适量水搅拌成面糊（面糊稍微粘稠一点，否则面糊裹不到小鱼上），面糊中我加了点五香粉
5/5. 锅里放多点油，油热后把腌制好的小鱼沥干水分，放入面糊中均匀裹上面糊，放入油锅，小火炸至凉面金黄即可
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