| 主料 | ||
| 油菜500克 | 扇贝肉适量 | 胡萝卜适量 |
| 姜、葱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 蚝油适量 | 红烧酱油适量 | 盐适量 |
蚝油扇贝肉闷油菜的做法，共3个步骤
1/3. 油菜掰成菜叶，姜切片，葱切葱花，胡萝卜切片。
2/3. 水烧开焯油菜稍蔫，捞出凉水浸泡待用。酱油、蚝油加少许水调和好。
3/3. 炒锅少油热后爆葱花姜片，下扇贝肉翻炒若干下，放胡萝卜，加少许调料汁翻炒均匀。胡萝卜半熟时下油菜和剩余调料汁，翻炒均匀后盖锅盖闷一小会儿，撒盐（依个人口味）再翻炒均匀，勾欠后即可盛盘。
| 主料 | ||
| 油菜500克 | 扇贝肉适量 | 胡萝卜适量 |
| 姜、葱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 蚝油适量 | 红烧酱油适量 | 盐适量 |
1/3. 油菜掰成菜叶，姜切片，葱切葱花，胡萝卜切片。
2/3. 水烧开焯油菜稍蔫，捞出凉水浸泡待用。酱油、蚝油加少许水调和好。
3/3. 炒锅少油热后爆葱花姜片，下扇贝肉翻炒若干下，放胡萝卜，加少许调料汁翻炒均匀。胡萝卜半熟时下油菜和剩余调料汁，翻炒均匀后盖锅盖闷一小会儿，撒盐（依个人口味）再翻炒均匀，勾欠后即可盛盘。
