| 主料 | ||
| 黄鱼1000克 | 白糖3匙 | 一品鲜酱油4匙 |
| 料酒2匙 | 葱10克 | 姜10克 |
| 大蒜10克 | 香菜5克 | |
| 辅料 | ||
| 玉米油1勺 | 花椒3克 | 大料3克 |
| 味精0.5匙 | 盐3匙 | |
1/16. 将黄鱼腮和内脏摘除，清洗干净备用
2/16. 用刀在鱼身上斜片几刀，这样鱼炖的时候更容易入味
3/16. 花椒和大料备用
4/16. 葱姜蒜切好备用
5/16. 锅中倒入底油先放入花椒和大料炸香
6/16. 放入葱姜蒜爆香
7/16. 再放入糖、一品鲜酱油和料酒煸香，火不要太大，那样会糊锅
8/16. 调料煸香入味后锅中加入适量的清水再将鱼放入水中开始炖鱼喽
9/16. 大火炖制10分钟加入盐，中火继续焖
10/16. 切好葱花和香菜备用
11/16. 中火大约焖5分钟左右，汤汁收的差不多放入味精提鲜，撒入葱花香菜即可出锅
12/16. 将焖好的黄鱼盛入盘中
13/16. 好鲜美的黄鱼哦
14/16. 鱼肉嫩滑口感美极了
15/16. 靠海吃海！感谢大连的这片海给了我美好的生活哦！
16/16. 鲜美的鱼儿已经成为我们家的最爱喽！
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