| 主料 | ||
| 花蛤500克 | 麻椒适量 | 红尖椒适量 |
| 白酒适量 | 白糖适量 | 生抽少量 |
| 盐少量 | 鸡精少量 | 姜片适量 |
| 大蒜6个 | ||
1/5. 花蛤吐干净沙子洗好控水备用
2/5. 姜片、蒜片、红尖椒准备好
3/5. 热油锅，下麻椒、蒜片、姜片、红尖椒爆香味
4/5. 放入花蛤翻炒，放入适量生抽、白酒、鸡精、盐、白糖调味，待花蛤开口以后收汤就可以出锅了
5/5. 麻辣花蛤就完成了，麻椒的感觉棒棒哒
花蛤提前放水里吐吐沙子比较好
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