| 主料 | ||
| 鱼一条 | ||
糖汁酥鱼的做法，共4个步骤
1/4. 雨洗净擦干水份，内外洒一层薄盐，再拍上一层薄淀粉，抖掉多余淀粉，油锅放能没过鱼的油，烧热，放鱼进去炸，炸不到的地方用勺子不断浇油炸，炸到表皮酥脆，取出装盘。
2/4. 锅中留一点点底油，放三大勺冰糖炒化，倒入一小碗开水，调入2勺生抽，盐，味精。
3/4. 倒入少许水淀粉勾芡
4/4. 将酱汁淋在炸酥的鱼上。
| 主料 | ||
| 鱼一条 | ||
1/4. 雨洗净擦干水份，内外洒一层薄盐，再拍上一层薄淀粉，抖掉多余淀粉，油锅放能没过鱼的油，烧热，放鱼进去炸，炸不到的地方用勺子不断浇油炸，炸到表皮酥脆，取出装盘。
2/4. 锅中留一点点底油，放三大勺冰糖炒化，倒入一小碗开水，调入2勺生抽，盐，味精。
3/4. 倒入少许水淀粉勾芡
4/4. 将酱汁淋在炸酥的鱼上。
