| 主料 | ||
| 乌江榨菜(鲜爽菜丝)配菜，去腥120克 | 鱿鱼须400克 | 红椒10克 |
| 生姜10克 | 大蒜仔10克 | 葱10克 |
| 山茶油30毫升 | 盐，生抽，鸡精适量 | |
1/7. 准备2小包乌江榨菜(鲜爽菜丝)120克。
2/7. 新鲜鱿鱼须切成2厘米长小段焯水待用。
3/7. 红椒，生姜，大蒜，葱切丝待用。
4/7. 炒锅加热倒入山茶油，放入姜丝，大蒜煸出香味。
5/7. 放入焯好水的鱿鱼须翻炒。
6/7. 待鱿鱼须炒至金黄色后放入准备好的乌江榨菜，红椒丝继续翻炒。
7/7. 淋入料酒，香油，鸡精，生抽，鲜葱翻炒匀后装盘。
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