| 主料 | ||
| 墨鱼干（或鱿鱼干）200克 | 冬笋1个 | 五花肉100克 |
| 辅料 | ||
| 食用油一些 | 盐一些 | 黄酒一些 |
| 生抽一些 | 鸡精一些 | 姜2片 |
1/5. 墨鱼干（或鱿鱼干）冷水泡3~4小时后，切丝；冬笋剥去壳，切掉老的部分，切丝；五花肉切丝。
2/5. 起油锅，油温热后放入姜片，炒出香味后放入肉丝翻炒一下，煸掉一些油分。
3/5. 倒入墨鱼干翻炒一下，加一些水没过墨鱼表面烧一会儿。
4/5. 等水有些烧干了，放入冬笋一起炒，加入黄酒生抽翻炒，再加一些水，让菜显略有点带汤汁。
5/5. 挑去姜片，加入鸡精炒匀，关火。
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