| 主料 | ||
| 北极虾125克 | ||
| 辅料 | ||
| 酱油1勺 | 醋1/2勺 | 白糖1/2勺 |
| 姜2片 | 葱少许 | 大蒜2瓣 |
| 油辣椒2勺 | 色拉油少许 | |
香辣多汁北极虾的做法，共6个步骤
1/6. 野生北极虾取出，不用化冻，稍微放几分钟就可以直接炒了，多汁，肉嫩。
2/6. 酱油、醋、糖混合。姜切薄片，葱蒜切末。油辣椒2勺。
3/6. 电磁炉小火，凉锅底油少许，放入葱姜蒜煸炒，直到出香味。
4/6. 加入油辣椒，继续小火翻炒，使香味充分融出
5/6. 放入北极虾，电磁炉开最大火，爆炒2-3分钟。炒到虾壳透亮，肉微缩时，将之前调好的酱油味汁烹入。快速翻炒，让每个虾子都吸入味汁。1-2分钟，锅内几乎无汁时出锅码盘。
6/6. 热食则辣味十足，皮酥肉嫩，带劲。放凉食用亦好吃，鲜味更足，爽口，咂一口，满口流汁。总之一碗饭几只虾足矣。
