| 主料 | ||
| 墨鱼爪1斤 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 泡辣椒少许 | 葱适量 |
| 姜适量 | 大蒜少量 | 味精少许 |
| 白糖少许 | 醋少许 | 料酒少许 |
| 酱油少许 | 淀粉适量 | |
鱼香墨鱼爪的做法，共3个步骤
1/3. 将墨鱼爪切条放入热水中灼下(水中加入姜片去腥)
2/3. 白糖中加入醋、料酒、盐、酱油(少许,上色用)、水淀粉调成鱼香汁
3/3. 锅中油热后下泡椒煸香，放入姜末、蒜末，倒入鱼香汁，冲少许水，放入墨鱼爪翻炒均 匀，加入葱花、味精出锅即可。
| 主料 | ||
| 墨鱼爪1斤 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 泡辣椒少许 | 葱适量 |
| 姜适量 | 大蒜少量 | 味精少许 |
| 白糖少许 | 醋少许 | 料酒少许 |
| 酱油少许 | 淀粉适量 | |
1/3. 将墨鱼爪切条放入热水中灼下(水中加入姜片去腥)
2/3. 白糖中加入醋、料酒、盐、酱油(少许,上色用)、水淀粉调成鱼香汁
3/3. 锅中油热后下泡椒煸香，放入姜末、蒜末，倒入鱼香汁，冲少许水，放入墨鱼爪翻炒均 匀，加入葱花、味精出锅即可。
