| 主料 | ||
| 螃蟹4只 | 毛豆一小把 | 生抽适量 |
| 白糖少许 | 盐少许 | 料酒适量 |
| 葱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
蟹着泥的做法，共8个步骤
1/8. 螃蟹洗净后用刀一劈两半
2/8. 成这样
3/8. 螃蟹截面粘上面粉
4/8. 粘成这样
5/8. 锅中倒油，油热后截面朝下煎至金黄
6/8. 放入葱姜炒制螃蟹整体变红，倒入料酒，毛豆，翻炒片刻后，倒入生抽，一点点盐，一点点糖，加适量水加盖烧熟
7/8. 刚才粘面粉剩下的面粉中加些水调匀，慢慢倒入锅中，翻炒
8/8. 滴几滴麻油即可出锅
| 主料 | ||
| 螃蟹4只 | 毛豆一小把 | 生抽适量 |
| 白糖少许 | 盐少许 | 料酒适量 |
| 葱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
1/8. 螃蟹洗净后用刀一劈两半
2/8. 成这样
3/8. 螃蟹截面粘上面粉
4/8. 粘成这样
5/8. 锅中倒油，油热后截面朝下煎至金黄
6/8. 放入葱姜炒制螃蟹整体变红，倒入料酒，毛豆，翻炒片刻后，倒入生抽，一点点盐，一点点糖，加适量水加盖烧熟
7/8. 刚才粘面粉剩下的面粉中加些水调匀，慢慢倒入锅中，翻炒
8/8. 滴几滴麻油即可出锅
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