| 主料 | ||
| 冰鲜鱼翅400克 | 老豆腐200克 | 红剁椒适量 |
| 蒸鱼?油适量 | 葱花少许 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | |
清蒸鲜鱼翅的做法，共6个步骤
1/6. 全部食材洗净备用。
2/6. 豆腐切片垫盘底。
3/6. 鲜鱼翅用盐，料酒，姜抓均，腌制10分钟，然后将鱼翅放在豆腐上，上面放少许剁掓备用。
4/6. 上锅蒸10分钟。
5/6. 蒸好后浇上蒸鱼?油撒上葱花，用热油浇在葱花上即可。
6/6. 成品图。
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这道菜简单，容易操作而且特别好吃，鲜鱼翅比豆腐还嫩，豆腐吸收了鱼翅的鲜味，也好吃。经济实惠，价格不贵，鲜鱼翅7元，豆腐2元，合计9元。
