| 主料 | ||
| 马头鱼2条适量 | 姜片适量适量 | 葱段适量适量 |
| 葱粒适量适量 | 盐适量适量 | 料酒适量适量 |
| 胡椒粉适量适量 | 麻油适量适量 | 生油适量适量 |
| 蒸鱼豉油适量适量 | 熟油适量适量 | |
清蒸马头鱼的做法，共4个步骤
1/4. 马头鱼去鳞去内脏后洗净；晾干水后用适量盐抹鱼身。
2/4. 碟上铺上姜片，将鱼马头鱼放在上面，淋上适量料酒、麻油、生油及酒上适量胡椒粉。
3/4. 隔水蒸5分钟后，倒去鱼水。
4/4. 加入适量蒸鱼豉油、葱粒及熟油即可。
| 主料 | ||
| 马头鱼2条适量 | 姜片适量适量 | 葱段适量适量 |
| 葱粒适量适量 | 盐适量适量 | 料酒适量适量 |
| 胡椒粉适量适量 | 麻油适量适量 | 生油适量适量 |
| 蒸鱼豉油适量适量 | 熟油适量适量 | |
1/4. 马头鱼去鳞去内脏后洗净；晾干水后用适量盐抹鱼身。
2/4. 碟上铺上姜片，将鱼马头鱼放在上面，淋上适量料酒、麻油、生油及酒上适量胡椒粉。
3/4. 隔水蒸5分钟后，倒去鱼水。
4/4. 加入适量蒸鱼豉油、葱粒及熟油即可。
