| 主料 | ||
| 春捲皮2张适量 | 海苔1大片适量 | 鲷鱼1长条适量 |
| 红萝卜1长条适量 | 苜蓿芽1小把适量 | 紫色高丽菜丝适量适量 |
| 酥炸粉适量适量 | 美乃滋适量适量 | |
鲷鱼籚笋捲的做法，共5个步骤
1/5. 将鲷鱼、芦笋、红萝卜川烫备用。
2/5. 春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，并加入步骤1材料及苜蓿芽、紫色高丽菜丝。
3/5. 接着挤上美乃滋，像捲糖果一样捲起。
4/5. 步骤3沾上调好的酥炸粉面煳，下油锅炸至表面呈现金黄色后捞起沥干。
5/5. 将步骤4对切，排在舖上美生菜的盘子上，再加些紫色高丽菜丝、绿色花椰菜装饰即可。
