主料 | ||
鱼肠3两适量 | 姜丝1两适量 | 九层塔少许适量 |
盐1茶匙适量 | 米酒1大匙适量 | 胡椒粉1/2茶匙适量 |
水1碗适量 |
鱼肠汤的做法,共2个步骤
1/2. 先将鱼肠中的肠泥用手拉出来清洗干净后,再将鱼胆切除,最后切成块状放入容器内,用盐和米酒略微浸泡以去除腥味,再用滚水川烫后捞起备用。
2/2. 取一汤锅,倒入约7分满的水,放入姜丝和所有的调味料,以中火将水煮开后,继续放入作法1的鱼肠、九层塔让水再次煮开即可。
主料 | ||
鱼肠3两适量 | 姜丝1两适量 | 九层塔少许适量 |
盐1茶匙适量 | 米酒1大匙适量 | 胡椒粉1/2茶匙适量 |
水1碗适量 |
1/2. 先将鱼肠中的肠泥用手拉出来清洗干净后,再将鱼胆切除,最后切成块状放入容器内,用盐和米酒略微浸泡以去除腥味,再用滚水川烫后捞起备用。
2/2. 取一汤锅,倒入约7分满的水,放入姜丝和所有的调味料,以中火将水煮开后,继续放入作法1的鱼肠、九层塔让水再次煮开即可。