| 主料 | ||
| 新鲜丁香鱼200克适量 | 葱100克适量 | 香菜50克适量 |
| 蒜末30克适量 | 红辣椒2根适量 | 太白粉1/2碗适量 |
| 椒盐粉1大匙适量 | ||
椒盐丁香鱼的做法，共3个步骤
1/3. 丁香鱼洗净沥干，红辣椒洗净、切细，葱及香菜洗净、切小段，备用。
2/3. 热一锅油至约180℃，将丁香鱼裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黄色，捞起沥干。
3/3. 另热锅倒入少许油，放入葱、红辣椒及香菜，以大火略为翻炒后加入丁香鱼继续快炒，一面翻炒一面撒下椒盐粉炒匀即可。
| 主料 | ||
| 新鲜丁香鱼200克适量 | 葱100克适量 | 香菜50克适量 |
| 蒜末30克适量 | 红辣椒2根适量 | 太白粉1/2碗适量 |
| 椒盐粉1大匙适量 | ||
1/3. 丁香鱼洗净沥干，红辣椒洗净、切细，葱及香菜洗净、切小段，备用。
2/3. 热一锅油至约180℃，将丁香鱼裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黄色，捞起沥干。
3/3. 另热锅倒入少许油，放入葱、红辣椒及香菜，以大火略为翻炒后加入丁香鱼继续快炒，一面翻炒一面撒下椒盐粉炒匀即可。
