| 主料 | ||
| 鱼肚档250公克适量 | 地瓜粉4大匙适量 | 葱花1大支适量 |
| 姜末2小匙适量 | 蒜末1大匙适量 | 青蒜苗半枝适量 |
| 太白粉水适量适量 | 辣豆瓣2大匙适量 | 盐1/2小匙适量 |
| 香菇精1小匙适量 | 糖1小匙适量 | 水240cc适量 |
| 香油2小匙适量 | 白酢2小匙适量 | |
1/5. 把肚档切片均匀地沾上地瓜粉后，入油锅炸3~5分钟呈金黄色后捞出备用。
2/5. 另起一锅，将葱花、姜末、蒜末、青蒜苗入锅中爆香。
3/5. 将辣豆瓣、盐、香菇精、糖、水倒入锅中煮到沸腾。
4/5. 将作法1的鱼片倒入锅中，以中火烧3分钟，让鱼片入味。
5/5. 倒入太白粉水芶薄芡后，加入香油及白醋拌炒均匀后盛盘即完成。
椒盐油爆北极虾怎么做，椒盐油爆北极虾怎么做好吃，椒盐油爆北极虾做法
蘸食海鲜沙拉酱怎么做，蘸食海鲜沙拉酱怎么做好吃，蘸食海鲜沙拉酱做法
原味北极虾怎么做，原味北极虾怎么做好吃，原味北极虾做法
北极虾白萝卜汤怎么做，北极虾白萝卜汤怎么做好吃，北极虾白萝卜汤做法
香辣多汁北极虾怎么做，香辣多汁北极虾怎么做好吃，香辣多汁北极虾做法
翡翠北极虾仁怎么做，翡翠北极虾仁怎么做好吃，翡翠北极虾仁做法
芝心鱼丸怎么做，芝心鱼丸怎么做好吃，芝心鱼丸做法
江南鲜味小炒怎么做，江南鲜味小炒怎么做好吃，江南鲜味小炒做法
鱼丸生菜汤怎么做，鱼丸生菜汤怎么做好吃，鱼丸生菜汤做法
大铁锅焖鱼怎么做，大铁锅焖鱼怎么做好吃，大铁锅焖鱼做法
