| 主料 | ||
| 熟面300公克 | 猪肉丝100公克 | 青菜80公克 |
| 木耳丝适量 | ||
| 辅料 | ||
| 辣油适量 | 盐适量 | 米酒适量 |
| 胡椒粉适量 | 太白粉适量 | 白糖适量 |
| 酱油适量 | 白醋适量 | 辣豆瓣酱适量 |
| 水适量 | 红椒末适量 | 蒜末适量 |
| 姜适量 | 葱末适量 | |
鱼香肉丝炒面的做法，共3个步骤
1/3. 猪肉丝加入腌料拌匀腌？分钟，青菜洗净切小段，备用。
2/3. 取锅烧热后加入2大匙沙拉油，放入猪肉丝、葱末、姜末、蒜末与红椒末，以小火炒1分钟，加入辣豆瓣酱炒香，再加入面条以大火炒1分钟。
3/3. 于作法2加入水及剩余的调味料，以大火快炒1分钟，加入作法1的青菜炒软即可。
