| 主料 | ||
| 肉蟹2只 | 大蒜40克 | 辣椒适量 |
蒜香肉蟹的做法，共5个步骤
1/5. 肉蟹洗净,斩件。炒锅热油（半碗）八九成热时放入蟹块中火炸至七八成熟。
2/5. 捞起蟹块,倒出炒锅中的油，留少许。
3/5. 往炒锅中加入切碎的蒜粒和辣椒爆香。
4/5. 加入炸好的蟹块翻炒几下,然后加入调料（,料酒,酱油,盐各适量）加小半碗水后大火加盖闷约2分钟。
5/5. 最后加入葱及芹菜段,撒点胡椒翻炒几下便可装盘。
| 主料 | ||
| 肉蟹2只 | 大蒜40克 | 辣椒适量 |
1/5. 肉蟹洗净,斩件。炒锅热油（半碗）八九成热时放入蟹块中火炸至七八成熟。
2/5. 捞起蟹块,倒出炒锅中的油，留少许。
3/5. 往炒锅中加入切碎的蒜粒和辣椒爆香。
4/5. 加入炸好的蟹块翻炒几下,然后加入调料（,料酒,酱油,盐各适量）加小半碗水后大火加盖闷约2分钟。
5/5. 最后加入葱及芹菜段,撒点胡椒翻炒几下便可装盘。
