| 主料 | ||
| 鲈鱼适量 | 彩椒适量 | 香菜适量 |
| 姜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 有机豉油适量 | 植物油适量 | |
开屏鱼的做法，共5个步骤
1/5. 让店家代为将鲈鱼去鳞，并宰杀.用水将鲈鱼冲洗干净，再从侧鳍的位置将鱼头切下。
2/5. 从鱼背部下刀切成1cm宽的薄片，注意保持鱼肚部分的鱼肉相连
3/5. 将鲈鱼肉展开，依次叠摞，整齐地排放在盘中
4/5. 大火蒸5分钟。在鱼身上淋上豉油和热油即可！
5/5. 在鱼片上放上彩椒和香菜叶做装饰。
| 主料 | ||
| 鲈鱼适量 | 彩椒适量 | 香菜适量 |
| 姜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 有机豉油适量 | 植物油适量 | |
1/5. 让店家代为将鲈鱼去鳞，并宰杀.用水将鲈鱼冲洗干净，再从侧鳍的位置将鱼头切下。
2/5. 从鱼背部下刀切成1cm宽的薄片，注意保持鱼肚部分的鱼肉相连
3/5. 将鲈鱼肉展开，依次叠摞，整齐地排放在盘中
4/5. 大火蒸5分钟。在鱼身上淋上豉油和热油即可！
5/5. 在鱼片上放上彩椒和香菜叶做装饰。
