| 主料 | ||
| 黄鱼1条（约900克）适量 | 大蒜瓣12瓣适量 | 葱2根适量 |
| 姜2片适量 | 青蒜丝少许适量 | 调料：适量 |
| 料酒1大匙适量 | 酱油3大匙适量 | 糖1大匙适量 |
| 醋1大匙适量 | 盐1/4茶匙适量 | 胡椒粉少许适量 |
| 清水1杯半适量 | ||
1/3. 黄鱼洗净，撕除头皮和背鳍，由鳃部掏净内脏，再冲净，然后用纸巾拭干水分；
2/3. 锅内放4大匙油，爆香葱、姜、焦黄时捞除，放入剥净外皮的蒜瓣，水火炸至外皮微黄时捞出；
3/3. 将鱼放入锅内两面略煎，再加入所有调味料烧开，蒜瓣回锅，改小火烧10分钟使其入味，中途要翻动鱼身，待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡，撒下青蒜丝即可盛出食用。
茄子焖锅鱼怎么做，茄子焖锅鱼怎么做好吃，茄子焖锅鱼做法
萝卜煮鲫鱼怎么做，萝卜煮鲫鱼怎么做好吃，萝卜煮鲫鱼做法
水煮鱼汤怎么做，水煮鱼汤怎么做好吃，水煮鱼汤做法
加吉鱼汤怎么做，加吉鱼汤怎么做好吃，加吉鱼汤做法
鱼锅饼子怎么做，鱼锅饼子怎么做好吃，鱼锅饼子做法
剁椒烤鲮鲫鱼怎么做，剁椒烤鲮鲫鱼怎么做好吃，剁椒烤鲮鲫鱼做法
红烧小嘴鱼怎么做，红烧小嘴鱼怎么做好吃，红烧小嘴鱼做法
酸菜鱼 超好吃家庭版做法怎么做，酸菜鱼 超好吃家庭版做法怎么做好吃，酸菜鱼 超好吃家庭版做法做法
萝卜丝烧带鱼怎么做，萝卜丝烧带鱼怎么做好吃，萝卜丝烧带鱼做法
冬菜蒸九肚鱼怎么做，冬菜蒸九肚鱼怎么做好吃，冬菜蒸九肚鱼做法
