| 主料 | ||
| 目鱼头适量 | 红同椒适量 | 青豆适量 |
| 柠檬汁适量 | 辅料：适量 | 特级生粉适量 |
| 调料：适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 味精适量 | ||
| 辅料 | ||
| 目鱼头适量 | 红同椒适量 | 青豆适量 |
| 柠檬汁适量 | 辅料：适量 | 特级生粉适量 |
| 调料：适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 味精适量 | ||
香柠佛手鱼的做法，共3个步骤
1/3. )取新鲜目鱼头10只，用盐、料酒腌渍数分钟，拍生粉下油锅炸成佛手形捞出。
2/3. 待油温略低后，下入青豆、红圆椒片、滑熟捞出。
3/3. 转小火，锅留余油，下入柠檬汁、盐、味精搅拌至稍稠时，下入原料翻匀出锅，稍装饰上桌。
| 主料 | ||
| 目鱼头适量 | 红同椒适量 | 青豆适量 |
| 柠檬汁适量 | 辅料：适量 | 特级生粉适量 |
| 调料：适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 味精适量 | ||
| 辅料 | ||
| 目鱼头适量 | 红同椒适量 | 青豆适量 |
| 柠檬汁适量 | 辅料：适量 | 特级生粉适量 |
| 调料：适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 味精适量 | ||
1/3. )取新鲜目鱼头10只，用盐、料酒腌渍数分钟，拍生粉下油锅炸成佛手形捞出。
2/3. 待油温略低后，下入青豆、红圆椒片、滑熟捞出。
3/3. 转小火，锅留余油，下入柠檬汁、盐、味精搅拌至稍稠时，下入原料翻匀出锅，稍装饰上桌。
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