| 主料 | ||
| 苋菜500公克适量 | 吻仔鱼100公克适量 | 辣椒片15公克适量 |
| 蒜头15公克适量 | A.盐1小匙适量 | 糖1/2小匙适量 |
| 鸡粉1/2小匙适量 | 米酒1大匙适量 | 胡椒粉1/4小匙适量 |
| B.水300㏄适量 | 香油1大匙适量 | 太白粉水适量适量 |
苋菜银鱼羹的做法，共4个步骤
1/4. 苋菜洗净切段；吻仔鱼洗净沥干；蒜头切成米粒状，备用。
2/4. 热锅，倒入适量沙拉油，放入作法1的蒜粒、辣椒片爆香。
3/4. 于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入调味料A拌匀。
4/4. 加入作法1的苋菜段、吻仔鱼拌匀，再加入太白粉水勾芡与香油即可。
