| 主料 | ||
| 鲤鱼1条 | 蛋清2个 | 色拉油500克 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | 醋适量 |
| 酱油适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 料酒适量 | 淀粉适量 |
锅包鱼的做法，共5个步骤
1/5. 将鱼洗净切成薄厚均匀的小段，用料酒、盐、五香粉腌制半小时入味
2/5. 将蛋清打发备用
3/5. 用淀粉把腌制好的鱼段裹好，抓匀
4/5. 把油倒入锅中烧制八成热，把鱼段沾上打发的蛋清，下入锅中炸成金黄色捞出
5/5. 把葱、姜、蒜、糖醋，酱油煸香，倒入鱼段，翻炒片刻，出锅
| 主料 | ||
| 鲤鱼1条 | 蛋清2个 | 色拉油500克 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | 醋适量 |
| 酱油适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 料酒适量 | 淀粉适量 |
1/5. 将鱼洗净切成薄厚均匀的小段，用料酒、盐、五香粉腌制半小时入味
2/5. 将蛋清打发备用
3/5. 用淀粉把腌制好的鱼段裹好，抓匀
4/5. 把油倒入锅中烧制八成热，把鱼段沾上打发的蛋清，下入锅中炸成金黄色捞出
5/5. 把葱、姜、蒜、糖醋，酱油煸香，倒入鱼段，翻炒片刻，出锅
