| 主料 | ||
| 虾适量 | 青红椒适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 橄榄油适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
蒜蓉烤虾-有无烤箱都可以做的做法，共6个步骤
1/6. 葱姜蒜切末，淋上橄榄油腌一会。
2、青红椒切末，放1里，搅巴搅巴接着腌。
2/6. 虾子洗净后剪去胡须和脚（如图），用剪刀沿着头与后背交界的地方一路剪下去，不要全部剪断了。（必须剪，不剪的话刀很难从背部开片儿。）
3/6. 虾平放，刀横着从剪开的地方切进去，也不要切断。切好后打开，稍微用刀压一压，牙签挑出肠腺。抹少许盐和料酒腌一会入味儿。5到10分钟即可。
4/6. 铺在锡纸上（我用的烤饼干的油纸，锡纸懒得找了）。勺和筷子配合，把葱姜蒜青红椒混合物放虾上，无需预热烤箱，中层，200度，10分钟就ok了。
5/6. 没有烤箱的话可以直接上锅蒸熟也ok，不要拘泥于形式。美食贵在折腾。
6/6. 清洁烤箱，收拾厨房。
小窍门
都在步骤里啦！ps：喜欢蒜香就多蒜就好！最好能有料理机打碎，但不要太碎，成末就好！不然葱姜蒜辣椒一路切末下来你会狂流眼泪！
