| 主料 | ||
| 虾500克 | ||
| 辅料 | ||
| 香菜适量 | 红辣椒适量 | 大蒜少许 |
| 盐少许 | 白糖少许 | 酱油适量 |
| 水少许 | ||
油蒜炝虾的做法，共4个步骤
1/4. 切小红辣椒，香菜，蒜。蒜多一些，我放了一头。将切好的一层层放入碗内
2/4. 开火烧油，把热油浇入碗内（主要是往蒜上浇），这样才会有炝的感觉。用勺拌一拌，然后加入少许盐，多一点的糖，少许酱油，少许水。
3/4. 下锅煸虾，干锅烹的时间长一点，表面不仅要变白，还要有一些微微糊的感觉。接着倒入碗汁儿拨散均匀后盖上盖儿，焖它20秒！
4/4. 出锅，盛米饭，动筷子，吃～
小窍门
香菜尽量用埂儿，省得蔫为了美观。小料儿放入碗内的时候注意顺序！蒜要放上面，见菜名，你懂的！
