| 主料 | ||
| 鲑鱼500左右克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱2根 | 姜1根 | 料酒3匙 |
| 醋1匙 | 白糖2匙 | 盐1匙 |
| 味精2匙 | 酱油2匙 | 辣椒丝30克 |
| 橄榄油3匙 | ||
水汆鲑鱼的做法，共3个步骤
1/3. 鲑鱼的重量在500克左右是最好的，用刀在鱼的背部划一道横条，这样更容易入味。
2/3. 首先，清水烧开，汆入鲑鱼，倒入料酒，2~3分钟捞起。
3/3. 把姜丝放在盆子的底部，鱼肚子里和鱼背上，洒点料酒，放上葱段，姜，加入醋，盐，味精，酱油，橄榄油，再放上辣椒丝。
小窍门
鲑鱼制作方便，口感鲜辣。
| 主料 | ||
| 鲑鱼500左右克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱2根 | 姜1根 | 料酒3匙 |
| 醋1匙 | 白糖2匙 | 盐1匙 |
| 味精2匙 | 酱油2匙 | 辣椒丝30克 |
| 橄榄油3匙 | ||
1/3. 鲑鱼的重量在500克左右是最好的，用刀在鱼的背部划一道横条，这样更容易入味。
2/3. 首先，清水烧开，汆入鲑鱼，倒入料酒，2~3分钟捞起。
3/3. 把姜丝放在盆子的底部，鱼肚子里和鱼背上，洒点料酒，放上葱段，姜，加入醋，盐，味精，酱油，橄榄油，再放上辣椒丝。
鲑鱼制作方便，口感鲜辣。
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