| 主料 | ||
| 鲳鱼500克 | 生抽20克 | 黑椒酱或辣椒酱30克 |
| 白糖4克 | 料酒20毫升 | 熟芝麻4克 |
| 盐少许 | 葱1根 | 姜3片 |
| 大蒜4瓣 | 食用油少许 | |
1/7. 准备食材图
2/7. 鱼处理干净，在鱼身上划几刀（不要太深），在鱼身上均匀涂少许盐，腌制1小时左右后沥干，在鱼身上淋上料酒，生抽，白糖和油的混合汁，然后刷上黑椒酱或辣椒酱，撒上葱段，姜丝，蒜末。
3/7. 把涂抹好的鱼放置锡纸上放置半小时入味
4/7. 然后用锡箔纸把鱼包裹好放于烤盘上
5/7. 烤箱预热至200度，中层，上下火，30分钟，取出后撒上熟芝麻即可
6/7. 成品图
7/7. 再来张
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