| 主料 | ||
| 鳕鱼4块 | 豆豉适量 | 大蒜头2瓣 |
| 西兰花3朵 | 洋葱少量 | |
| 辅料 | ||
| 盐1小勺 | 黑胡椒粉少量 | 味事达味极鲜酱油1汤匙半 |
| 橄榄油适量 | ||
1/7. 鳕鱼解冻后，用厨房纸擦干水分，有水不断流出，多擦几次，两边肉质上涂抹盐，撒上黑胡椒粉腌制15分钟。
2/7. 其它材料备好。
3/7. 腌制好的鳕鱼放入锅内小火煎制，煎到肉质稍微收紧捞出摆在烤盘里。
4/7. 锅清理一下，继续加热倒入橄榄油，小火煎葱蒜豆豉。
5/7. 炒出香味后，将做法4的料铺在鳕鱼上，用锅内剩余的油煎一下西兰花。
6/7. 放入烤箱中层160度，上下火烘烤5、6分钟，后拿出再淋上味事达酱油。
7/7. 成品。
烤箱的参数设置作参考。
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