| 主料 | ||
| 鳕鱼500克 | 胡萝卜100克 | 青椒100克 |
| 辅料 | ||
| 葱各20克 | 姜适量 | 白糖适量 |
| 麻椒10克 | 鲜族辣椒酱80克 | 大蒜适量 |
| 盐适量 | 味精适量 | 高汤一锅 |
麻辣雪鱼的做法，共3个步骤
1/3. 将雪鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝
2/3. 将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入雪鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖
3/3. 盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅
| 主料 | ||
| 鳕鱼500克 | 胡萝卜100克 | 青椒100克 |
| 辅料 | ||
| 葱各20克 | 姜适量 | 白糖适量 |
| 麻椒10克 | 鲜族辣椒酱80克 | 大蒜适量 |
| 盐适量 | 味精适量 | 高汤一锅 |
1/3. 将雪鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝
2/3. 将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入雪鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖
3/3. 盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅
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