主料 | ||
原料:适量 | (2人份)适量 | 鱼骨280g适量 |
COOK100法式黑椒料15g适量 | 清水15g适量 | 粘米粉40g适量 |
地瓜粉40g适量 | 全蛋液半个适量 | 油500ml(2杯)适量 |
法式黑椒炸鱼骨的做法,共6个步骤
1/6. 鱼骨洗净斩块
2/6. COOK100法式黑椒料+水,搅拌均匀
3/6. 鱼骨放入腌料中腌制2-3小时
4/6. 腌制好的鱼骨拖蛋液
5/6. 拖蛋后的鱼骨均匀地裹上(粘米粉+地瓜粉)混合粉
6/6. 坐锅热油至7成热时,放入裹好粉的鱼骨,炸至金黄,取出,沥干,放入厨房纸中,吸走多余油份,装盘即可