| 主料 | ||
| 鲜虾适量 | 菠萝\凤梨适量 | 彩椒适量 |
| 淀粉适量 | 面粉适量 | 料酒适量 |
| 胡椒粉适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 醋适量 | 番茄酱适量 | 柠檬汁适量 |
| 水适量 | 食用苏打一点点 | |
柠香凤梨虾球的做法，共16个步骤
1/16. 鲜虾剥壳，剔除虾线
2/16. 调入料酒，盐，胡椒粉腌制待用
3/16. 准备彩椒，菠萝
4/16. 彩椒和菠萝全部切小块待用
5/16. 淀粉和面粉混合，加入少许食用苏打用水调成糊状，调的粉浆不需要太厚。另外再准备一碟干淀粉
6/16. 将虾仁拌入粉浆，裹匀
7/16. 捞出裹好粉浆的虾仁，再均匀沾上干淀粉
8/16. 锅中热油
9/16. 油温升高后放入虾仁炸制，捞出控油。待油温再次升高，进行复炸，捞出控油。这几个步骤在一起只拍了一张照片。
10/16. 淀粉加糖，醋，盐，加水调成水淀粉
11/16. 锅中加少许油，放入彩椒大火炒熟盛出
12/16. 锅中放入番茄酱，炒一两分钟
13/16. 倒入刚刚调好的水淀粉，大火继续炒一两分钟
14/16. 倒入菠萝，彩椒，虾仁，快速翻炒均匀，盛出
15/16. 柠檬汁，买的现成的，也可以买新鲜柠檬
16/16. 淋上柠檬汁，有柠檬香气的凤梨虾球，开吃吧
