| 主料 | ||
| 糯米粉750克 | 水650克 | 糯米粉500克 |
| 泡打粉20克 | 白糖200克 | |
大空心麻球的做法，共8个步骤
1/8. 首先，准备半锅水先烧着！然后准备好原料，开始操作第一步！
2/8. 把原料糯米粉加水一起搅拌均匀揉光滑。
3/8. 水可以根据适量。增加或者减少！揉好面后，之前烧的水大概也煮开了，那把面摘一个一个下锅煮，煮8分钟左右。
4/8. 煮至糯米面全部飘起来，然后捞起来，倒入和面机与剩下所有辅料一起均匀搅拌，分慢中快搅拌10分种，然后全部捞出。
5/8. 把打好麻球面，放在桌面上，桌子上撒上干糯米粉防止粘桌子。搓成长条，切250克一个。
6/8. 表面粘水，滚上芝麻，在裹保鲜膜，放在常温就可以了。
7/8. 炸时油温120度左右，在油锅里不停翻滚，不用按压，自己就会大起来的。
8/8. 吃起来酥脆，用筷子敲碎就可以食用，制作也很简单。多练习就可以学会。
