| 主料 | ||
| 豆花适量 | 猪肉末适量 | 葱适量 |
| 熟鸭蛋半个适量 | 青椒适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 花椒适量 |
| 酱油适量 | ||
1/5. 分别将猪肉，葱，熟鸭蛋，青椒切碎备用，将豆花放进碗里备用
2/5. 将油放进锅里待锅热后依次将肉末青椒鸭蛋放进锅里
3/5. 待肉末变色后将豆花导入锅里，搅拌均匀，依次放入盐，鸡精，花椒粉，酱油调味，待豆花稍微碎撒入葱花就可以装盘
4/5. 将有辣椒取出放入小碟子内加芝麻油调味，稍微加一小点热水
5/5. 将调味好的辣椒油浇在豆花上，只浇一半。
在炒至豆花时不能搅拌太用力，另外只需稍微加热即可
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