| 主料 | ||
| 芋头适量 | 肉丝适量 | 虾米适量 |
| 虾皮适量 | 香茹丝适量 | 水磨粘米粉适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 胡椒粉适量 |
芋头咸粿的做法，共8个步骤
1/8. 芋头蒸熟，切成小丁。
2/8. 肉丝稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用。
3/8. 将肉丝、虾米、虾皮、香茹丝下油锅炒香。
4/8. 300G粘米粉用300ML水和成米浆水。
5/8. 米浆和配料炒成均匀成糊状后。
6/8. 倒入事先用油搽过的模具内，模具搽油能更好的使咸粿脱模。
7/8. 上锅蒸40分钟（时间较久），图为蒸好半成品。
8/8. 将半成品放在按板上，切成自己喜欢的形状就可以了。。。
小窍门
喜欢吃煎的就下油锅煎香表皮哦。。。记得要配厦门甜辣酱哦，我喜欢呱呱牌的。嘿嘿。。。厦门海堤的也喜欢。。。
